Najlepše čokoladne torte

Čokoladne torte su omiljena poslastica svim sladokuscima. Gotovo da ne postoji čovek koji može odoleti ukusu kremastih čokoladnih filova u kombinaciji sa jezgrastim voćem. Čokoladne torte su pogodne za sve prilike, kako za venčanja, privatne proslave, tako i za dečije rođendane. Deca su svakako najveći ljubitelji čokoladnih torti.

 Torta Čoko-lešnik

cokoladna tortaZa pripremu čoko-lešnik torte potrebne su Vam sledeće namirnice: šećer, jaja, kakao prah, brašno, lešnici, prašak za pecivo, mleko, gustin, margarin, šećer u prahu, crna čokolada, šlag ili slatka pavlaka. Priprema kora započinje mućenjem 12 belanaca sa 15 kašika šećera, uz postepeno dadavanje oraha, brašna, kakao praha, i praška za pecivo. Masa se muti varjačom sve dok se ne sjedini, a potom se podeli na tri dela. Pleh je neophodno obložiti papirom za pečenje kako se kora ne bi prilepila za dno. Kore se peku oko petnaest minuta na 200°C. Ispečene kore isprskajte sa mlekom kako bi bile mekše.

Fil se priprema kuvanjem umućene mase sastavljene od mleka (500 mililtara), gustina (6 kašika), žumanaca i šećera (12 kašika). Kuvanje se vrši na laganoj vatri, uz konstantno mešanje. U skuvan fil dodati čokoladu (200 grama), mešati dok se ne sjedine i ostaviti da se ohladi. Šećer u prahu (100 grama) umutiti sa margarinom (250 grama) i potom dodati hladnom filu. Fil podeliti na tri dela i filovati sve tri kore. Na kraju čoko-lešnik tortu dekorisati šlag kremom.

 Torta Milka

Milka torta je po mišljenju mnogih najlepša čokoladna torta. Za ovu tortu peku se tri kore od umućenih belanaca (7), šećera, lešnika (100 grama) i brašna (1 kašika). Masa se podeli na tri dela i kore peku po dvadeset minuta na 180°C. Fil se pravi kuvanjem umućenih žumanaca, šećera (6 kašika), pudinga (2 kesice) i brašna (6 kašika) u jednom litru mleka. U tako pripremljen i ohlađen fil dodati jedan margarin i prethodno umućen šlag krem (100 grama šlaga). Masu podeliti na dva dela. U jednu polovinu staviti belu Milka čokoladu (300grama), a u drugu mika čokoladu sa lešnicima (300grama). Prva kora se filuje polovinom jednog a potom i drugog fila, a nakon toga se stavlja druga kora i ponavlja postupak. Treća kora se zaliva rastopljenom belom i crnom čokoladom, nakon čega se torta posipa čokoladnim mrvicama. Više o tortama pogledajte ovde.