Povijest koktela

  1. Kokteli imaju veoma dugu istoriju,prva mesana pica koja lice na koktele se spominju u trecem veku u Rimu.
    Ipak pravi kokteli su poceli da se prave relativno skoro tek pre dva veka.
    Sama rec Koktel doslovno znaci petvol rep.Pretpostavlja se da je to zato sto se na jednoj strani koktela stavlja ukras koji je prema polozaju podsecaju na petlov rep.
    Definicija koktela:”Koktel je stimulativno alkoholno piće ili bezalkoholno pice sačinjeno od jakih
    alkoholnih žestica, šećera, vode i gorkih pića koja zajedno u kombinaciji daju sjajan ukus”
    Danas postoje preko 1000 recepata koktela mada vecina su veoma slicni ili cak isti.Kokteli su danas toliko popularni da postoje i iste ili slične verzije bezalkoholnih koktela koje mogu piti i djeca.
    Najcesci nacin pripremanja Koktela je casa koja se zove Sejker i druga posebna obicna casa koja
    sluzi za laksa pica koja mozete spremati sami kod kuce i u njima se cesto i priprema i posluzuje gostima.
    Pravljenje koktela je prava umestnost,neki se lako prave a za neke su potrebne godine iskustva.
    U svetu koktela veoma je znacajan i Dzeri Tomas koji je procuvatao koktele i koji je 1863.godine izdao prirucnik
    kako se pripremaju mesana pica.Takodje i Hari Dzonson je 1868 izdao knjigu pod nazivom “Miksologija” koja se bavi receptima koktela i njihovim proucavanjem. U Evropi i kod su mesana pica(kokteli)stigli relativno kasno.Tek za vreme Prvog svetskog rata su zajedno sa americkim vojicima koji su se borili na strani saveznika stigli u Evropu.Ipak najveca popularnost koktela je obuhvatila Evropu kada je 1930.godine Harry Craddock objavio knjigu “The Savoy Cocktail Book” koja je popularizovala koktele i koja je puna recepata.Harry Craddock je doneo ogroman broj koktela u Evropu ma starom kontinetu.On je radio na Savoy Hotelu u Londonu u prvim decenijama 20.vijeka i dao je sve od sebe da popularizuje sve vrste koktela kako alkoholnih tako i bez alkoholnih.
    Postoji jedna legenda o koktelima a ona kaze ovakoa su se u Americi drzale borbe pijetlova po uzoru na Spanjolce.
    I vlasnik petla koji je pobijedio imao je tu cast i pravo da iscupa pobijedjenom petlu rep,a ostalim usecnicima je
    placao pica,vjeruje se da su ta pica licila na danasnje koktele. Prema drugoj legendi nikakvih borbi nije bilo nego su se poceli na casama stavili raznobojni slojevi koji podsecaju na petlov rep pa je zato dobilo to ime.
    Prema trecoj legendi koktelima se nakada stavljao petlov rep kao ukras pa je zato dobio taj naziv.
    Kako god bilo ono sto svi znamo jeste da su kokteli u danasnje vreme nezamislivi i da vecina nas voli da ih
    uveliko pije.
    Mozemo reci da su kokteli najpopularniji u Americi zato sto je tamo tradicija da se pije mesano pice.Prvi kokteli su se pravili od mente,secera i burbona,kasnije su dosli i slozeniji i tezi kokteli.Prema drugoj, ime koktel potice, ponovo od petlovog pera, ali zato što su se njime nekada ukrašavala alkoholna pica, dok prema trecoj legendi, na petlov rep podsecaju raznobojni slojevi, koji se u cašama sa koktelima, smenjuju.
    Najstarije mešano pice, koje se može svrstati pod naziv ‘American Drink’ je ‘Julep’, koji se pominje u jednom kuvaru iz 1540-te godine, dok su kokteli i grupa pica koja se naziva flips (flip) nastali pre odprilike 200 godina. 2.Tequila Sunrise
    Svakako da je drugi na redu Tequila Sunrise,to je koktel koji je pravo osvezenje za duge letnje dane.
    Tequila Sunrise je klasicni meksicki koktel koji je veoma popularan na celom svetu.
    Njega je takodje volio da pije Hemingway.Ona se sajtoji iz tekile,soka od narandze,grenadine sirupa i limete.
    Vjeruje se da je nastala 1930,mada je moguce i pre.Veoma je dobrog izgleda i sjajnog ukusa,svakako preporuka svakome
    da probate.Evo nekoliko najpoznatijih alkoholnih koktela.3.Cosmopolitan
    Treci je koktel Cosmopolotan.
    Cosmopolitan se služi u visokom cašama, poznatim i kao ”caše za martini”.Cosmopolitan je takodje postao popularan
    u seriji Sex i grad kada su u skoro svakoj epizodi pile glavnice glumice tokom 1990 i on je najomiljeniji koktel popularne
    Carrie Bradshaw,tada je Cosmopolitan koktel postao popularan u svetu.
    Ne zna se tacno kada je nastao ovaj koktel,vjeruje se da je nastao 1970,mada postoje navidi da je prvi put
    napravljen 1927.Postoji preko stotinu vrsta ovog koktela,tj neko stavlja vise soka,neko manje,to je sve stvar
    licnog ukusa.Ali ono sto je uopsteno je to da se on pravi od:votke,,likera Cointreaua,limunovog soka,
    soka od brusnice i leda.4.Bloody Mary
    Ne zna se tacno kako je nastao ovak koktel.Postoje dve legende o njemu.
    Prva legenda kaze da Bloody Marry prevljen od jednake doze soka od paradiza i votke i da su ga takodje koristli kao
    lek za mamurluk jer veoma pomogao u takvim situaicijama. Ovaj recept se veruje da je izmislio Dzordz Dzesel 50tih
    godina proslog veka koji je bio komprozitor,producent i komicar.
    Ali je istoricar Erik Felten napisao kako su mnogi sumljali u Dzeselove tvrdnje,tako da ga je to navelo da prica
    o barmenu Fernandu Piteru Petriotu koji je radio u St. Regis hotelu u Njujorku.On tvrdi kako je navodno od 40tih
    godina sluzio ovaj koktel samo pod imenom Red snappers u hotelskom baru,a da ga je izmislio sam oko
    20tak godina ranije dok je radio u Parizu.A ovaj koktel se sastoji od:votke,tabasko soka(ne mora),soka od paradaiza,
    bibera(ne mora),icenjenog limuna,sol(ne mora) i kasmojitokoktelicice vustera. 5.Menhetn
    I peti je na redu Menhetn.
    Kao sto i samo ime kaze Menhetn je nastao u Menhetn klubu u Njujorku oko 1870.godine.A u Holivudu su obozavali da ga
    piju mafijaci i bogatasi gde je bio njihovo omiljeno pice.
    Vjeruje se da je posluzen na Banketu majke Vinstona Cercila,u cast predsednickog kandidata Semjuela
    Dz. Tildena i smatra se da se tako ustvari i proslavio i dostigao svetsku slavu.
    Ipak druga legenda govori o tome da je on izmisljen u Barmen Bleku u jednom baru na Brodveju, oko 1860.godine.
    Takodje je zanimljivo da se ovaj koktel i naziva kraljem koktela i da je Menhetn jedno od 6 klasicnih legendarnih
    koktela.Sastojci su:slatki crveni vermuti,burbon,angstur biter,led,kandirana tresnja i narandza kore.

    Na kraju nam ostaje samo da zakljucimo da su kokteli jedno od najpopularnih pica danasnjice i da vam preporucujemo
    da vi sami probate neke od koktela i da tako zakljucite koji sami vam se kokteli svidjali.Više o koktelima potražite na www.kokteli.info